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Ingredientes
 4 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 e 1/2 kg de frango em pedaços
200g de presunto cru
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de Sherry
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Modo de Preparo
Dourar os dentes de alho inteiros no azeite quente. Retirar da panela e colocar o frango. Dourá-lo de todos os lados> Juntar o presunto picado, o sal e a pimenta. Quando o presunto começar a murchar, colocar o Sherry. Baixar o fogo e cozinhar durante 20 minutos até o frango ficar macio. Se secar muito, colocar um pouquinho de água apenas para manter o frango úmido.
Rendimento: 4 pessoas
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