5Brownie com calda de frutas vermelhas
Ingredientes:
290g de manteiga
250g de chocolate em pó
200g de açúcar mascavo
115g de farinha de trigo
115g de nozes picadas
5ml de essência de baunilha
4 ovos
1 pitada de sal
Ingredientes para a calda de Frutas Vermelhas:
½ kg de amora congelada
1 kg de framboesa congelada
1l de vinho do porto
400g de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
Modo de preparo do brownie:
Derreta a manteiga com o chocolate em pó e deixe a parte.
Bata na batedeira os ovos, em seguida, adicione o açúcar mascavo, o sal e a essência de baunilha. Acrescente a mistura reservada e junte com a farinha de trigo e as nozes picadas.
Asse no forno a 180°C em uma forma untada.
Modo de preparo da calda de frutas vermelhas:
Misture os ingredientes e deixe reduzir ao fogo. Finalize com o amido de milho.
Dica:
Ao preparar a sobremesa para servir, acrescente uma bola de sorvete de baunilha em cima de cada brownie.
Sugestão da equipe de gastronomia do restaurante SeoRosa , de Campinas
