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Babaçu
O babaçu é um tipo específico de palmeira que cresce de forma extensiva no Nordeste do Brasil e produz um coco muito pequeno. A produção está no sul do Maranhão, Norte de Tocantins e do Pará. A troca do cultivo do babaçu por soja e a mudança cultural da população que consumia o óleo de babaçu na culinária são responsáveis pelo produto estar na lista de alimentos em perigo de extinção.
“Hoje é mais fácil comprar óleo de soja no mercado e isso é uma mudança de hábito que pode fazer o produto desaparecer”, disse ao Terra, Roberta Sá, presidente da Comissão Brasileira da Arca do Gosto. É uma boa fonte de ferro e fibras, e contém grande quantidade de ácidos graxos, de fácil digestão.
Foto: DoDesign-s