SALADAS: Mil Sabores à venda na livraria Prosa i Verso, pelo fone (051) 222.2409, e na Casa Bonita, fone (051) 332.2211
Salada de Frango à Moda Romana
Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras de folhas de alface rasgadas
- 2 e 1/2 xícaras de frango cozido sem a pele
- 1 xícara de ervilhas frescas cozidas no vapor
- 3 ovos cozidos
- 1/4 xícara de azeitonas pequenas sem caroço
- 3 a 5 filés de anchovas picados
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 1 xícara de salsão cortado em quadrados
- 4 colheres (sopa) de amêndoas torradas
MOLHO VINAGRETE
- 1 colher (chá) de mel
- 1 dente de alho esmagado
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de vinagre
- sal a gosto
Modo de Preparo
Misture bem todos os ingredientes do molho e junte à salada na hora de servir.
