Segunda, 03 de setembro de 2001, 11h12

Um historiador britânico recriou uma cerveja aromatizada com esterco animal, nas remotas ilhas Orkney, no norte da Escócia, e a colocou à venda. Merryn Dineley, historiador da Universidade Manchester e coordenador da idéia, disse ao jornal The Observer, no domingo, que a cerveja era "deliciosa". A bebida é fermentada em potes de barro que têm vestígios de fezes animais cozidas.

A cerveja foi desenvolvida a partir de uma receita usada em uma cervejaria descoberta por historiadores no arquipélago. Eles acreditam que ela tenha 5 mil anos. Dineley encontrou o que seria um forno para grãos de malte, no vilarejo neolítico de Skara Brae, nas Orkneys, e vestígios de álcool de cereais fermentado.

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