 3 ovos
3 xícaras (chá) de água
6 colheres (sopa) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de adoçante líquido
120 g de fubá
2 colheres (chá) de maisena
6 colheres (sopa) de coco seco fino, sem açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de óleo de canola
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Coloque todos os ingredientes, seguindo a ordem, no liquidificador e bata até misturá-los. Unte e enfarinhe uma assadeira média, despeje a mistura e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
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