Crepes:
 2 claras
1 xícara (chá) de leite desnatado
150 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina light derretido
1 pitada de sal
Recheio:
1 colher (sopa) de óleo de canola
1 cebola média ralada
2 dentes de alho amassados
300 g de vagem tipo macarrão
sal e pimenta-do-reino a gosto
|
Crepes:
Coloque os ingredientes no liquidificador e bata por alguns segundos. Utilizando uma panquequeira, prepare os crepes um a um.
Recheio:
Leve ao fogo o óleo, espere aquecer, adicione a cebola e o alho e frite por alguns segundos. Junte a vagem inteira e sem as pontas, tempere com sal e pimenta. Tampe e refogue por alguns minutos, juntando água aos poucos, até que esteja macia. Retire do fogo, espere esfriar e recheie os crepes. Sirva com panaché de legumes e maionese light.
|
