 1 namorado de 2 kg
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
2 dentes de alho
100 g de margarina light
6 colheres de óleo de girassol
suco de 1 limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 copo (requeijão) de vinho branco light
limão em rodelas
agrião
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Limpe o peixe, lave-o muito bem, enxugue e reserve-o. Bata no liquidificador a salsinha, o alho, a margarina, o óleo, o suco de limão, o sal e a pimenta até formar uma pasta. Esfregue-a por dentro e por fora do peixe, regue-o com o vinho e envolva-o completamente em papel-alumínio. Leve-o ao forno preaquecido a 180° C por 30 minutos. Desembrulhe-o parcialmente e termine de assar, regando-o com o próprio molho. Sirva-o decorado com as rodelas de limão e o agrião.
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