 1 maçã média
1 colher (sopa) de raspas de laranja
2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
1 colher (café) de canela em pó
1 envelope de adoçante
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Lave a maçã, corte-a ao meio e retire o miolo. Faça cortes horizontais na parte mais bojuda da maçã, para que a casca não rompa durante o cozimento. Misture os ingredientes restantes e recheie as cavidades da maçã. Coloque-a em uma fôrma refratária, com 1,5 cm de água e leve ao forno preaquecido a 150º por 1 hora.
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