capa - culinária
Molho de misso para saladas

Ingredientes

  • ½ xícara de misso (pasta de soja)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 3 colheres (sopa) de sakê mirin
  • 2 colheres (sopa) de água fervente
  • ¼ colher (chá) de óleo de gergelim torrado

Modo de Preparo

Coloque em uma tigela o misso e o açúcar, amasse bem e acrescente os ingredientes restantes, misture bem para obter um creme liso, passe por uma peneira para retirar grânulos da soja. Mantenha refrigerado. Sirva sobre saladas em geral salpicando com gergelim torrado.

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