PUBLICIDADE

Aveia; saiba incluir esse alimento em receitas para o seu café da manhã

Segundo a nutricionista ela pode e deve fazer parte do cardápio dos diabéticos

18 jul 2021 09h31
ver comentários
Publicidade
Aveia ajuda no controle da glicemia
Aveia ajuda no controle da glicemia
Foto: Shutterstock / Saúde em Dia

Prática, saudável e funcional, a aveia atua em diversas funções do organismo: além de proporcionar energia para as atividades diárias, é pouco calórica, ajuda a manter a saúde do coração estável e, principalmente, atua no controle do diabetes.

"A aveia é um alimento associado a uma série de benefícios. Entre eles estão a capacidade de reduzir os níveis de açúcar no sangue e de aumentar a saciedade", explica a nutricionista Mariana Salomão. 

Os benefícios se dão devido  à quantidade de fibras solúveis - que dissolvem em água - presentes no ingrediente. Por via de comparação: cada 100g de aveia possui 9,1g de fibras alimentares, enquanto a mesma quantidade de berinjela (que já é um alimento rico em fibras) possui 2,5g. 

Como as fibras atuam? 

Essa substância é essencial na alimentação justamente porque o corpo não a produz naturalmente, sendo assim, para usufruir de seus benefícios, é indispensável consumir opções ricas no nutriente.

Para os diabéticos, é importante no metabolismo dos carboidratos, pois diminuem a velocidade com a qual a glicose entra no sangue e, por consequência, dificultam o aumento do índice glicêmico. "Isso se deve ao fato da aveia ser fonte de betaglucano; essa fibra forma um gel no organismo e retarda o esvaziamento gástrico", informa Mariana. 

As fibras ainda ajudam na regulação do trânsito intestinal: a formação dessa massa auxilia  na proliferação de bactérias que participam do processo de digestão, além de melhorar o aspecto e a qualidade das fezes.

No entanto, é preciso cautela. "Mesmo sendo um alimento rico em fibras, deve-se lembrar que a aveia é um carboidrato e, assim, indivíduos diabéticos devem consumi-la com moderação. Por isso, a consulta com um profissional para montagem de um plano alimentar individualizado é de extrema importância", ressalta a nutricionista. 

Abaixo, confira algumas opções de como incluir a aveia na dieta. 

Suco verde com aveia

Ingredientes:

*1 laranja picada sem casca e sem sementes 

*1 e 1/2 xícara (300ml) de água 

*1 folha de couve picada 

* 1/2 cenoura picada 

*1/2 maçã sem sementes picada 

*1 colher (sopa) de aveia

Modo de preparo

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida, de preferência pela manhã.

Vitamina de banana

Ingredientes:

*1 copo (250ml) de leite desnatado 

*2 colheres (sopa) de farelo de aveia 

*1 colher (sopa) de linhaça 

*1 colher (chá) de cacau em pó 

*1 banana-nanica picada

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida, de preferência no lanche da tarde.

Suco de maçã e laranja

Ingredientes:

*1 maçã picada com casca e sem sementes 

*Suco puro de 1 laranja 

*1 colher (sobremesa) de linhaça 

*1 colher (sobremesa) de aveia em flocos finos

*1 copo (250ml) de água

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.

Suco de maçã e pera

Ingredientes:

*1 maçã sem sementes picada 

*1 pera sem sementes picada 

*1 colher (sopa) de aveia 

*1 xícara (200ml) de água

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Beba em seguida, alternando entre os dias da semana.

Vitamina de morango

Ingredientes:

*1 copo (250ml) de leite desnatado

*1 colher (sopa) de gérmen de trigo

*6 morangos picados 

*2 colheres (sopa) de aveia em flocos 

*Essência de baunilha a gosto

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e beba em seguida, sem adoçar.

Suco de melão e goiaba

Ingredientes:

*1 fatia grossa de melão picado 

*1 goiaba vermelha com casca picada

*1 copo (250ml) de água 

*1 colher (sopa) de aveia

Modo de preparo

Coloque todos ingredientes no liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea. Beba em seguida.

Suco detox com abacaxi e aveia

Ingredientes:

*1 colher (sopa) de aveia 

*1 folha de couve picada 

*1 fatia de abacaxi picado 

*Suco puro de 1/2 limão 

*1 copo (250ml) de água de coco

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem e beba em seguida.

Consultoria: Mariana Salomão, nutricionista 

Saúde em Dia
Publicidade
Publicidade