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Tortilla de batatas: confira a receita prática

Ingredientes simples e muito sabor: confira como fazer uma deliciosa tortilla de batatas!

13 mar 2018
12h51
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Tortilla : se você ama omeletes, precisa experimentar essa maravilha! Feita com ingredientes básicos que você tem aí em casa, como ovos, batatas e cebolas , a receita tipicamente espanhola conseguiu agradar o resto do mundo com seu sabor irresistível. Há quem confunda tortilla com a fritada. Porém, apesar de os ingredientes serem iguais, o modo de preparo é diferente: enquanto a fritada precisa ir ao forno para ser finalizada, a tortilla é toda feita no fogão. Venha conferir como caprichar no seu almoço com uma receita simples, rápida e incrivelmente deliciosa de tortilla de batatas :

Tortillas de batatas
Tortillas de batatas
Foto: Shutterstock / TudoGostoso

Ingredientes da tortilla de batatas

2 batatas médias cortadas em rodelas finas
2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
6 ovos batidos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
temperos a gosto

Tortilla com batatas, ovos e cebolas em volta
Tortilla com batatas, ovos e cebolas em volta
Foto: Shutterstock / TudoGostoso

Modo de preparo

Em uma frigideira grande em fogo alto, adicione o óleo e espere aquecer.

Logo após, acrescente as batatas e frite-as até que fiquem douradas. Assim que atingirem esse ponto, retire-as com uma escumadeira e coloque-as sobre um papel-toalha para absorver o excesso de gordura. Reserve.

Em seguida, acrescente as cebolas à frigideira e vá refogando por cerca de 3 minutos, ou até que murchem. Depois é só escorrer.

Em um recipiente a parte, bata os ovos e tempere-os com sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto.

Nessa mesma frigideira onde você fritou e refogou as cebolas e batatas, adicione os ovos batidos já temperados e junte a ele as cebolas e batatas.

Com tudo na frigideira, deixe fritar em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até que a superfície da tortilla esteja firme.

Assim que ficar com essa textura, vire a tortilla com o auxílio de um prato e deixe fritar o outro lado por cerca de 5 minutos também.

Prontíssimo! Agora é só desligar o fogo e servir logo em seguida. Simples, prático e irresistível!

Dica: não limite sua criatividade na hora de combinar os ingredientes. Vale adicionar queijos, presunto, pedaços de pimentão, ervilha ou o que mais desejar. Vale tudo na hora de deixar o prato ainda mais saboroso!

Tortilla incrementada com tomates e ervas
Tortilla incrementada com tomates e ervas
Foto: Shutterstock / TudoGostoso
TudoGostoso

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