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Torta de frango sem glúten e sem lactose

Receita de Torta de frango sem glúten e sem lactose. Enviada por Aline Gardão Lages e demora apenas 60 minutos.

16 mai 2018
18h47
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 3 batatas médias
  • 1 colher de azeite
  • 3 colheres de farinha de mandioca
  • 3 colheres de farinha de milho
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • colorau a gosto
  • 1 peito de frango
  • 1 lata de seleta
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • sal a gosto
  • 1 pedacinho de bacon (opcional)

Modo de Preparo

  • Cozinhe o peito de frango por 40 minutos com a cebola, sal, alho e bacon (se desejar, acrescente 1 folha de louro)
  • Desfie o frango e acrescente o colorau
  • Cozinhe as batatas; amasse-as e acrescente 1/2 xícara da água do cozimento do frango; acerte o sal se necessário; deve ficar com uma consistência bem cremosa; reserve
  • Na batedeira bata as claras em neve
  • Acrescente as gemas uma a uma
  • Desligue e à mão, acrescente delicadamente a farinha, o fermento, o azeite e o purê de batatas

Montagem:

  • Coloque uma camada da massa
  • Acrescente meia lata de seleta, um pouco da azeitona e todo o frango
  • Adicione o restante da massa, restante da seleta e restante da azeitona
  • Coloque por cima o bacon que foi cozido, picadinho
  • Leve ao forno por 40 minutos a 200º C


Tempo de preparo

60 MIN

Torta de frango sem glúten e sem lactose
Torta de frango sem glúten e sem lactose
Foto: Aline Gardão Lages / TudoGostoso


Porções

24 porções

TudoGostoso

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