0

Torta de coxinha de liquidificador

Receita de Torta de coxinha de liquidificador. Enviada por Roberto Piacentini Filho e demora apenas 90 minutos.

9 jul 2018
18h57
  • separator
  • comentários

Ingredientes

    Massa:

    • 12 colheres de farinha de trigo
    • 3 ovos
    • 1/2 copo de leite
    • 2 copos de caldo de frango
    • 1 copo de margarina
    • 1 colher (sopa) de fermento
    • 5 colheres (sopa) de queijo ralado
    • 1 colher (sobremesa) de sal
    • 3 batatas médias cozidas

    Recheio:

    • 500 g de peito de frango
    • 4 copos de água
    • 2 cubos de caldo de galinha
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho
    • 1 lata de ervilha
    • 1 tomate picado
    • 1 cebola média picada
    • mussarela a gosto
    • azeite para refogar

    Modo de Preparo

      Recheio:

      • Refogue 1/2 cebola picada e os dentes de alho no azeite
      • Acrescente o peito de frango, com os 2 cubos de caldo de frango e 4 copos de água; deixe cozinhar até o ponto de desfiar o frango (15-20 minutos)
      • Retire o frango da água, desfie e reserve a água
      • Misture o frango desfiado com a ervilha, o tomate picado, e 1/2 cebola
      • Volte a água restante ao fogo, ferva até que sobre apenas 2 copos de água (10-15 minutos) e reserve

      Massa:

      • Descasque as batatas e cozinhe até o ponto de amassar (20-25 minutos); reserve
      • Bata no liquidificador o leite, ovos, margarina, água do frango reservada (2 copos), batatas cozidas reservadas, queijo ralado, fermento, farinha e sal a gosto

      Montagem:

      • Coloque metade da massa em uma assadeira grande
      • Acrescente o recheio por cima
      • Finalize com o restante da massa
      • Salpique mussarela por cima para enfeitar
      • Cozinhe em fogo médio a 180º C por 45 minutos ou até dourar


      Tempo de preparo

      90 MIN

      Torta de coxinha de liquidificador
      Torta de coxinha de liquidificador
      Foto: Roberto Piacentini Filho / TudoGostoso


      Porções

      40 porções

      TudoGostoso

      compartilhe

      comente

      • comentários
      publicidade
      publicidade