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Sopa de ovos

Receita de Sopa de ovos. Enviada por Leonela e demora apenas 30 minutos.

6 out 2017
14h51
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Ingredientes

  • 1 cenoura grande
  • 2 batatas
  • 1 chuchu
  • 6 ovos
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  • Descasque a cenoura, as batatas e o chuchu e corte-os em cubos grandes
  • Coloque-os todos juntos em uma panela de pressão com água e leve ao fogo, deixando-os cozinhar por cerca de 4 minutos após pegar pressão
  • Após cozidos, bata os legumes no liquidificador com a mesma água que foi usada para o cozimento
  • Reserve os legumes batidos
  • Em uma panela a parte (ou você pode usar também a panela de pressão onde os legumes foram cozidos), refogue a cebola e o alho
  • Após refogados, jogue os legumes batidos e mexa até misturar bem
  • Coloque sal a gosto
  • Após perceber que o sabor está do seu gosto, estoure um ovo de cada vez dentro da sopa e deixe-a levantar fervura por cerca de 7 minutos sem mexer
  • Após estar pronta você perceberá que as gemas ficaram inteiras
  • Bom apetite!


Tempo de preparo

30 MIN

Sopa de ovos
Sopa de ovos
Foto: Leonela / TudoGostoso


Porções

6 porções

TudoGostoso

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