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Salada de lentilha tropical

Receita de Salada de lentilha tropical. Enviada por Guga Rocha e demora apenas 25 minutos.

27 dez 2018
12h26
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Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de lentilha Yoki

  • 1 cebola roxa em cubinhos 2 tomates em cubos

  • 1 abacate em cubos (ou 1 xícara de abacate em cubos)

  • 1 manga em cubos

  • 1 pepino em cubos

  • 200 g de queijo de minas em cubos

  • sumo de 2 limões

  • sumo de 2 tangerinas

  • 1 pimenta dedo-de-moça picada (sem as sementes)*opcional

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

  • 1 colher (sopa) de hortelã picado

  • sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de Preparo

  • Cozinhe a lentilha na água com sal, até ficar macia, porém ainda al dente.

  • Faça o molho combinando sumos de limão e tangerina, azeite, salsinha e hortelã.
  • Misture todos os ingredientes, tempere com o molho, acerte sal e pimenta, misture tudo muito bem e seja feliz.


Tempo de preparo

25 MIN

Salada de lentilha tropical
Salada de lentilha tropical
Foto: Tudo Gostoso / TudoGostoso


Porções

4 porções

TudoGostoso

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