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Risoto cítrico de laranja com limão

Receita de Risoto cítrico de laranja com limão. Enviada por dermenezes e demora apenas 50 minutos.

13 mar 2018
16h30
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Ingredientes

  • azeite extra virgem
  • 10 g de creme de alho
  • 200 g de arroz
  • 4 laranjas
  • 1/2 limão
  • 50 g queijo gorgonzola
  • 50 g queijo parmesão
  • 15 g de manteiga
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Rale os queijos e reserve
  • Faça um suco com as laranjas e reserve
  • Se não tiver creme de alho de alho, amasse o alho com sal e um pouco de azeite; reserve
  • Em uma panela, coloque o azeite e o creme de alho e frite até começar a dourar
  • Acrescente o arroz e frite por 1 minuto em fogo alto
  • Coloque o vinho e espere evaporar quase todo álcool
  • Em seguida, acrescente o suco das laranjas, o sal e a pimenta (lembre-se que queijo é salgado)
  • Coloque água aos poucos até o arroz ficar ao dente (cozido e levemente firme)
  • Acrescente os queijos e mexa até ficar com consistência cremosa
  • Adicione a manteiga e mexa até misturar bem, e sirva


Tempo de preparo

50 MIN

Risoto cítrico de laranja com limão
Risoto cítrico de laranja com limão
Foto: dermenezes / TudoGostoso


Porções

3 porções

TudoGostoso

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