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Quiabo frito: fácil de fazer e delicioso

Confira a receita de quiabo frito: um petisco delicioso e fácil de fazer!

9 abr 2018
17h17
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O quiabo pode ser polêmico, principalmente por causa da conhecida (e odiada) "baba". Mas que esse legume é cheio de versatilidade não há como negar: no TudoGostoso, você encontra receitas incríveis com ele, como frango com quiabo, quiabo com linguiça e até camarão com quiabo ao leite de coco. Hoje vamos te ensinar uma receita fácil de fazer e muito gostosa: quiabo frito. Ele é um ótimo petisco e pode ser servido com ketchup, mostarda, molho barbecue e outras delícias. Confira os ingredientes e modo de preparo a seguir!

Quiabo frito
Quiabo frito
Foto: Shutterstock / TudoGostoso

Ingredientes do quiabo frito

10 quiabos cortados em pedaços
1 ovo batido
1 xícara (chá) de fubá grosso
sal e pimenta-do-reino a gosto
óleo para fritar

Modo de preparo

Lave os quiabos, seque-os com papel-toalha e, em seguida, corte-os em pequenos pedaços.

Em seguida, no recipiente onde está o ovo batido, coloque os pedaços de quiabo e mergulhe-os, deixando-os ali por cerca 10 minutos.

Em um recipiente à parte, coloque o fubá e misture-o com o sal e a pimenta-do-reino. Se você quiser adicionar mais algum tempero seco de sua preferência, fique à vontade! Reserve em seguida.

Passado o tempo, retire os pedaços de quiabo do ovo batido e, com o auxílio de um garfo ou colher, passe-os pela mistura de fubá.

Agora é só levar os pedaços de quiabo, aos poucos, para fritar em óleo quente, mexendo sempre para evitar que queimem.

Assim que os pedaços começarem a dourar, abaixe o fogo e continue cozinhando até ficar dourado por completo.

Depois é só retirar os pedaços com o auxílio de uma escumadeira, colocar sobre um papel-toalha para escorrer o excesso de gordura e voilà: quiabos fritos crocantes e deliciosos prontinhos para serem servidos!

Pedaços de quiabo frito
Pedaços de quiabo frito
Foto: Shutterstock / TudoGostoso
TudoGostoso
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