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Quiabo assado de forno delicioso

Receita de Quiabo assado de forno delicioso. Enviada por Mauricio Di Filippo e demora apenas 60 minutos.

10 nov 2017
19h35
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Ingredientes

  • 32 a 35 quiabos inteiros
  • 1 cebola grande cortada em meia rodela fina
  • 1 xícara (chá) de coentro ou salsa fresca cortada em pedaços miúdos
  • 3 pimentões coloridos (vermelho, amarelo e verde) sem sementes e cortados em rodelas finas
  • 2 xícaras (chá) de cebolinha fresca cortada em pedaços miúdos
  • 100 a 200 ml de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de sal

Modo de Preparo

  • Corte os talos dos quiabos, mas sem remover as tampinhas
  • Lave bem em água corrente e coloque em uma vasilha
  • Polvilhe uma colher (sopa) de sal e misture bem para distribuir o sal
  • Espalhe os quiabos em uma forma marinex de 30 cm
  • Adicione os temperos espalhando-os uniformemente por cima dos quiabos na seguinte ordem: pimentão, coentro ou salsinha, cebolinha, cebola e sal
  • Espalhe o azeite uniformemente por cima de todo o tempero
  • Leve ao forno em temperatura alta por 30 minutos ou até as cebolas começarem a dourar
  • Se quiser tempero mais forte, polvilhe pimenta-do-reino a gosto sobre os temperos ou espalhe azeitonas verdes picadas
  • Sirva com arroz ou em lanche com pão francês

Informações extras

  • Dica: Jogue um pouco de farinha de mandioca torrada sobre o azeite e tempero que sobraram na forma
  • Fica uma farofa deliciosa! Não forma baba, não necessita de vinagre

Tempo de preparo

60 MIN

Quiabo assado de forno delicioso
Quiabo assado de forno delicioso
Foto: Mauricio Di Filippo / TudoGostoso


Porções

10 porções

TudoGostoso

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