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Pudim de leite de coco com mandioca

Receita de Pudim de leite de coco com mandioca. Enviada por Iran Carlos Stalliviere Correa e demora apenas 80 minutos.

3 dez 2019
15h47
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Ingredientes

  • Pudim

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

  • 3 xícaras (chá) de mandioca crua ralada

  • 200 ml de leite de coco

  • 200 ml de leite

  • 4 ovos

  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

  • Calda

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar


Modo de Preparo

  • Leve ao fogo uma forma para pudim com o açúcar da calda e deixe derreter até caramelizar

  • Unte toda a forma com essa calda

  • Reserve

  • Bata no liquidificador o açúcar, a mandioca ralada, o leite de coco, o leite, os ovos e a manteiga

  • Transfira tudo para a forma de pudim caramelizada e ponha a cozinhar em banho-maria por 1 hora

  • Antes de tirar o pudim do fogo, teste com um palito

  • Se sair limpo estará cozido

  • Deixe esfriar e leve o pudim na própria forma ao refrigerador por no mínimo 5 horas

  • Desenforme na hora de servir

  • Todos vão elogiar



Tempo de preparo

80 MIN

Pudim de leite de coco com mandioca
Pudim de leite de coco com mandioca
Foto: Iran Carlos Stalliviere Correa / TudoGostoso


Porções

10 porções

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