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Pratos típicos da Colômbia: confira 10 receitas

Para saber mais sobre a gastronomia colombiana: confira essa seleção do blog do TudoGostoso com 10 pratos típicos da Colômbia

28 out 2019
17h57
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A Colômbia é um país latino-americano que faz fronteira com o Brasil muito conhecido pela diversidade cultural e pelas belezas naturais. Sendo um dos maiores países e economias da América do Sul, a culinária colombiana é muito admirada no mundo da alta gastronomia e mistura os sabores típicos dos povos andinos com tradição e história. Confira essa seleção de 10 pratos típicos colombianos e saiba mais sobre a gastronomia do país:

Arepas são uma espécie de pão feito com milho
Arepas são uma espécie de pão feito com milho
Foto: Shutterstock / TudoGostoso

Pratos típicos da Colômbia: confira 10 receitas

Arepas

As arepas são parecidas com panquecas, feitas com massa de milho. Elas estão presentes em todo território colombiano e são consumidas tanto na hora do café da manhã, recheadas ou não, como prato principal, acompanhamento ou lanche.

Tamales

Os tamales são os primos colombianos da pamonha brasileira: feitos com massa de filho, são salgados e enrolados em folha de bananeira. Assim como as arepas, podem ser consumidos em qualquer momento do dia e permitem vários recheios, sendo os mais comuns queijo e carnes bem temperadas.

Patacones

Os patacones são pedacinhos de banana-da-terra fritos bem crocantes, em forma de cestinha. Normalmente são servidos com queijos, guacamole, vinagrete ou qualquer outro tipo de recheio. Simples e prático, é um prato supertradicional, servido como aperitivo ou petisco.

Ajiaco: sopa típica colombiana
Ajiaco: sopa típica colombiana
Foto: Shutterstock / TudoGostoso

Ajiaco

Ajiaco é uma sopa típica feita à base de milho, batatas, frango, creme de leite, cebola, alho e alcaparras, sendo servida com arroz e abacate. Natural de Bogotá, é um prato perfeito para dias frios. Essa sopa carrega os sabores típicos dos povos andinos e proporciona bem-estar e saciedade para quem a consome.

Arroz de coco

Feito com leite de coco, raspas de coco, passas e um pouco de açúcar mascavo, o arroz de coco é um acompanhamento obrigatório nas belíssimas cidades do litoral colombiano. Normalmente acompanhando de peixes e saladas, esse prato é delicioso e refrescante, perfeito para curtir um dia na praia.

Lechona

A lechona é um pernil assado recheado com arroz, cebola, ervilha, vegetais e muito tempero. Pode ser um prato que assuste os turistas desavisados, por se tratar de uma leitoa inteira assada e recheada, mas é um prato muito tradicional e festivo da culinária colombiana. Costuma-se servi-lo com arepas, vinagrete de abacate ou guacamole.

Bandeja paisa: o prato feito dos colombianos
Bandeja paisa: o prato feito dos colombianos
Foto: Shutterstock / TudoGostoso

Bandeja paisa

A bandeja paisa é o que podemos chamar de prato feito, que reúne o melhor da culinária colombiana. É servido com ovo frito, arroz, arepas, pantacones, linguiças diversas, feijão, abacate e torresmo.

Arequipe

O arequipe equivale ao nosso doce de leite, sendo muito consumido pelos colombianos e procurado pelos turistas. Ele acompanha diversas sobremesas, pode ser consumido puro, na forma de sorvete ou junto com café: uma combinação divina!

Limonada de coco

Como o nome sugere, a limonada de coco é um suco feito com limão, leite de coco, açúcar, água e bastante gelo. O ideal é bater o limão com a casca, para ficar ainda mais saboroso. Quando batida, forma uma espuma deliciosa, o que dá a impressão de ser uma bebida encorpada e refrescante, perfeita para dias de calor e muito tradicional das praias de Cartagena.

Café

A Colômbia é um dos maiores produtores de café do mundo, produzindo café de altíssima qualidade, consumido e adorado no mundo inteiro. No país, não seria diferente. A bebida faz parte do cotidiano dos colombianos e está presente nessa culinária de várias formas, é servido de muitos jeitos e pode ser encontrado como bala, sorvete, com chocolate, uma delícia!

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