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Moqueca de camarão com batata

Receita de Moqueca de camarão com batata. Enviada por Vanessa Dias e demora apenas 30 minutos.

12 mai 2017
11h04
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Moqueca de camarão com batata
Moqueca de camarão com batata
Foto: Vanessa Dias / TudoGostoso

Ingredientes

  • 400 g de camarão fresco sem casco
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 cebola média picada
  • coentro, cebolinha e hortelã picados
  • 1 copo de água
  • 3 dentes de alho machucados
  • 2 limões
  • 6 batatinhas cozidas cortada em rodelas
  • azeite de dendê
  • azeite oliva
  • 1 caixa de leite de coco
  • extrato de tomate
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Separe os camarões em um recipiente e acrescente o suco de limão e uma pitada de sal e 1 copo de água, deixe descansar
  • Em uma panela média, coloque uma colher de azeite de oliva e o alho, deixe dourar, logo após adicione os tomates, pimentão e a cebola, deixe refogando durante 5 minutos
  • Depois que estiver refogado coloque 6 colheres de sopa de azeite de dendê, 6 colheres de extrato de tomate, um copo de água os camarões e as batatinhas, deixe cozinhar por 15 minutos
  • Logo após acrescente uma caixinha de leite de coco 5 minutos antes de desligar a panela e mais uma pitadinha de sal
  • Sirva com arroz branco

Informações extras

  • Se quiser colocar os temperos cortados em rodelas, acrescentar outras verduras no lugar da batata fica a seu critério

Tempo de preparo

30 MIN


Porções

2 porções

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