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Lasanha integral de abobrinha com ricota

Receita de Lasanha integral de abobrinha com ricota. Enviada por Danielle Ferreira e demora apenas 50 minutos.

9 out 2018
19h02
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Ingredientes

  • 200 g de ricota
  • 200 g de massa para lasanha integral pronta para ir ao forno
  • 500 g de queijo mussarela
  • 1 caixa de creme de leite (200 ml)
  • 2 caixas de leite (medida da caixa de creme de leite)
  • 1 colher grande de amido de milho
  • 2 abobrinhas grandes
  • 1 lata de milho
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 cebola
  • temperos a gosto para a abobrinha (usei noz moscada, páprica doce e orégano)
  • 2 colheres de margarina para refogar
  • 1 fio de azeite para refogar

Modo de Preparo

    Abobrinha e milho

    • Refogue 2 dentes de alho e a cebola com a margarina e o azeite até que fique levemente dourado
    • Pique a abobrinha em cubinhos e acrescente neste refogado junto com o milho
    • Acrescente o sal e os temperos a gosto
    • Misture e deixe apenas selar o exterior
    • Não deixe cozinhar para ela não perder a crocancia nem perder muita água
    • Molho de ricota
    • Refogue 2 dentes de alho em 1 colher de manteiga e 1 fio de azeite
    • Quando estiver levemente dourado acrescente as 2 caixas de leite com o amido de milho e a ricota já esfareladinha
    • Mexa até ferver e cozinhar o amido
    • Acrescente o creme de leite, mexa e acrescente o sal
    • Faça o molho após a abobrinha para não esfriar e endurecer antes da montagem
    • Montagem
    • Em uma travessa grande acrescente o molho no fundo, a massa, a mussarela e por cima a abobrinha
    • Repita essas camadas finalizando com o molho de ricota, mussarela e queijo parmesão ralado
    • Preaqueça o forno a 180º C enquanto faz a montagem
    • Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por 20 minutos
    • Depois retire o alumínio e deixe mais 5 minutos para gratinar

    Informações extras

    • Total de 25 minutos de forno
    • Para o preparo prévio gasta-se em torno de 25 minutos

    Tempo de preparo

    50 MIN

    Lasanha integral de abobrinha com ricota
    Lasanha integral de abobrinha com ricota
    Foto: Danielle Ferreira / TudoGostoso


    Porções

    6 porções

    TudoGostoso

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