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Lasanha de brócolis especial do Gui Love

Receita de Lasanha de brócolis especial do Gui Love. Enviada por Guilherme Vecchio Guarnieri e demora apenas 120 minutos.

11 jun 2019
10h04
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Ingredientes

  • Molho bechamel

  • 2,5 litros de Leite

  • 2 cebolas médias

  • 130 g de manteiga

  • 130 g de farinha

  • noz-moscada a gosto

  • sal a gosto

  • Lasanha

  • 1 pacote de massa fresca

  • 1 kg de brócolis

  • 400 g de bacon

  • 400 g de peito de frango fatiado (ou Peito de Peru)

  • 400 g de mussarela fatiada

  • 200 g de mussarela para ralar


Modo de Preparo

  • Preparo do molho

  • Derreta a manteiga em uma panela. (Um molho branco tradicional)

  • Rale 1 cebola e junte com a manteiga para refogar.

  • Refogue em fogo baixo até que ela murche bem, sem deixar a manteiga queimar.

  • Depois da cebola já refogada, adicione aos poucos a farinha e deixe fritar um pouco.

  • Vai formar um tipo de massinha, não tem problema, é isso mesmo.

  • Após, esquente o leite, sem ferver e adicione aos poucos à panela que está com a manteiga, a cebola e a farinha.

  • Vá adicionando aos poucos e utilizando um fouet, não pare de mexer em nenhum momento.

  • Tempere com sal e noz-moscada a gosto.

  • Mexa por aproximadamente 30 minutos e está pronto.

  • Lasanha

  • Comece fritando o bacon, até que fique bem crocante.

  • Usando uma escumadeira, retire da panela e reserve.

  • Deixe a panela com o óleo do bacon, você vai utilizá-la.

  • Coloque água para ferver e coloque o brócolis para cozinhar até que esteja bem macio.

  • Pique o brócolis em pedaços bem pequenos, inclusive o talo, e reserve.

  • Pique a cebola em pedaços pequenos ou rale.

  • Usando a panela do bacon, descarte metade do óleo que formou e frite a cebola no restante.

  • Depois da cebola bem refogada no óleo, acrescente o brócolis picado, sal e refogue um pouco para dar sabor.

  • Montagem

  • Em uma assadeira grande e, de preferência alta (use a que você tiver a disposição), comece colocando o molho branco.

  • Faça uma camada com a massa e, por cima da massa, mais um pouco do molho branco.

  • Faça uma camada com o peito de frango fatiado, um camada com a mussarela fatiada e cubra com mais um pouco do molho branco.

  • Repita as camadas de acordo com a sua assadeira, essa receita dá até 3 camadas.

  • Finalize com o molho branco e a mussarela ralada.

  • Leva ao forno preaquecido a 230° C por 30 minutos para derreter o queijo e terminar de cozinha a massa.

  • Depois e só chamar a rapaziada pra mesa e receber os elogios.

  • Bom apetite.



Tempo de preparo

120 MIN

Lasanha de brócolis especial do Gui Love
Lasanha de brócolis especial do Gui Love
Foto: Guilherme Vecchio Guarnieri / TudoGostoso


Porções

10 porções

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