0

Gelado de pina colada

Receita de Gelado de pina colada. Enviada por Karen Ximenes e demora apenas 60 minutos.

7 fev 2018
16h22
  • separator
  • comentários

Ingredientes

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (mesma medida da lata do leite condensado)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 gema de ovo peneirada
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Recheio:

  • 1 abacaxi descascado e sem miolo
  • 1/2 xícara de água
  • 1 xícara de açúcar

Cobertura:

  • 1 delatina sabor abacaxi
  • 150 ml de chantili semi pronto (só bater na batedeira)
  • 250 g de coco ralado (úmido em pedaços grandes)
  • 3 fatias de abacaxi para decorar

Modo de Preparo

Creme:

  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, amido de milho e a gema de ovo
  • Cozinhe em fogo médio até engrossar e formar um creme homogêneo
  • Após o cozimento, desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve

Recheio:

  • Pique o abacaxi e junte em uma panela junto com a água e o açúcar
  • Cozinhe por 20 minutos ou até formar um calda mais consistente
  • Reserve até esfriar e depois coe com uma peneira (tente retirar a maior parte de liquido), se preferir coe com um pano de prato e aperte até ficar bem sequinho

Cobertura:

  • Ferva 150ml de água e dissolva a gelatina
  • Em seguida misture 150ml de água gelada e reserve (fora da geladeira)
  • Bata o chantili até obter uma consistência firme e reserve

Montagem:

  • Siga a sequência: primeira camada de creme (use metade do creme)
  • Segunda camada de recheio (use todo o recheio)
  • Terceira camada de creme (use a outra metade do primeiro creme)
  • Quarta camada de gelatina (use toda a gelatina)
  • Espere a gelatina endurecer por aproximadamente 2 horas na geladeira
  • Após a gelatina endurecer, basta colocar a camada de chantili (use todo chantili)
  • Depois espalhe o coco ralado em cima do chantili
  • Decore com os pedaços de abacaxi
  • Leve à geladeira e sirva gelado


Tempo de preparo

60 MIN

Gelado de pina colada
Gelado de pina colada
Foto: Karen Ximenes / TudoGostoso


Porções

10 porções

TudoGostoso

compartilhe

comente

  • comentários
publicidade
publicidade