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Frango com quiabo

Receita de Frango com quiabo. Enviada por Leandro Miranda e demora apenas 60 minutos.

9 nov 2017
14h02
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Ingredientes

  • 400 g de quiabo
  • 2 tomates grandes e picados
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimentão verde médio
  • 8 pedaços de sobrecoxa de frango
  • cheiro verde a gosto
  • sal a gosto
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Corte o quiabo já lavado em rodelas finas
  • Pique o tomate, a cebola e o pimentão, e reserve
  • Cozinhe o frango com um tablete de caldo de galinha e sal por aproximadamente 20 minutos
  • Após cozinhar o frango, frite ele em pouco óleo por aproximadamente 3 minutos de cada lado (não precisa mexer) e reserve
  • No mesmo óleo que o frango foi frito, ainda quente, coloque o quiabo para fritar até que toda a baba tenha saído (aproximadamente 15 minutos), não sendo necessário mexer todo o tempo
  • Em uma panela grande (pode ser a panela de pressão), doure a cebola e o alho já amassado, e junte o tomate e o pimentão
  • Acrescente o frango e o quiabo (sem óleo) ao refogado, cubra com água e, se preferir, um pouco de molho de tomate, junto com o outro caldo de galinha, sal e pimenta a gosto
  • Quando o sabor estiver apurado, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde picadinho
  • Pode acompanhar com arroz branco ou polenta, bom apetite!


Tempo de preparo

60 MIN

Frango com quiabo
Frango com quiabo
Foto: Leandro Miranda / TudoGostoso


Porções

4 porções

TudoGostoso

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