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Frango com inhame

Receita de Frango com inhame. Enviada por Antonio Lemos e demora apenas 30 minutos.

13 jul 2017
15h08
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Frango com inhame
Frango com inhame
Foto: Antonio Lemos / TudoGostoso

Ingredientes

  • 1 kg de sobrecoxa de frango com pele
  • 2 inhames médios cortados em cubos (500 g)
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande cortada em cubos (1 e ½ xícara de chá)
  • 4 dentes de alho picadinho (1 colher de sopa)
  • 350 ml de água
  • 3 colheres (café) de curry
  • 1xícara (chá) de cheiro verde picado grosseiramente

Modo de Preparo

  • Tempere as sobrecoxas de frango com suco de 1 limão, sal e pimenta a gosto
  • Numa panela em fogo médio, aqueça o azeite, em seguida coloque as sobrecoxas
  • Adicione a cebola e o alho, misture e refogue por cerca de 5 minutos
  • Acrescente o inhame, misture, tampe a panela e deixe cozinhando, mexendo de vez em quando e vá adicionando a água aos poucos até o inhame ficar macio
  • Depois que o inhame estiver macio, adicione o curry e misture
  • Apague o fogo, acrescente o cheiro verde e sirva


Tempo de preparo

30 MIN


Porções

4 porções

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