Frango assado ao molho de laranja

Ingredientes

• 1 1/2 kg de sobrecoxa desossada e peito temperado com limão sal e açafrão
• 10 laranjas (suco adoçado a gosto)
• 1 cabeça de alho amassado e picado
• 150 g de mostarda dijon (aproximadamente)
• shoyo e sal a gosto

Modo de Preparo

• Sele o frango em uma frigideira com óleo bem quente e reserve
• Em um recipiente, misture o suco de laranja, o shoyo, a mostarda, sal e o alho
• Monte em uma assadeira os pedaços de frango e regue com uma parte do molho de laranja
• Leve ao forno a 180º C por aproximadamente 30 minutos
• Com o restante do molho, coloque em uma panela e deixe reduzir, colocando um pouco de manteiga e limão caso haja necessidade de acidez
• Assim que o frango estiver quase pronto, adicione a redução de molho e deixe por mais 10 minutos

Tempo de preparo

120 MIN

Porções

5 porções