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Financier

Receita de Financier. Enviada por Khrys e demora apenas 90 minutos.

8 ago 2019
09h42
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Ingredientes

  • 150 g de manteiga derretida

  • 120 g de farinha de amêndoas moída

  • 120 g de farinha de trigo

  • 4 unidades de clara de ovo

  • 45 g de farinha de trigo

  • 120 g de açúcar

  • Uma pitada de canela a gosto


Modo de Preparo

  • Numa tigela, coloque 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e o açúcar de confeiteiro e misture.

  • Bater levemente as claras em neve até formar uma mistura homogênea. Leve para a geladeira por 40 minutos.

  • Misture levemente as claras com as farinhas.

  • Derreta a manteiga numa panela de fundo claro. Deixar derreter, mexendo bem.

  • A manteiga vai começar a formar uma espuma e estalar. Conforme o barulho diminui, a manteiga vai começar a adquirir uma cor mais escura.

  • Quando ela estiver num tom caramelo, desligue a panela, acrescente à massa, e misture bem, até que a massa fique completamente homogênea.

  • Colocar em forminhas untadas e farinhadas.

  • Coloque para assar na parte mais alta do forno ja preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, até que estejam ligeiramente dourados na parte superior.



Tempo de preparo

90 MIN


Porções

2 porções

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