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Estrogonofe da casa

O estrogonofe é uma receita que parece difícil, mas tem um preparo superprático! Por isso, confira como fazer esse estrogonofe de frango delicioso.

29 ago 2019
11h56
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Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango cortado em tirinhas

  • 2 cubinhos de caldo de galinha

  • 1 cebola picadinha

  • 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido no leite

  • 1/2 xícara de leite

  • 1/2 colher (sopa) de mostarda amarela

  • 2 colheres (sopa) de ketchup

  • 1 lata de creme de leite sem soro ou light

  • 1 colher (sopa) de óleo

  • 100 g de champignon


Modo de Preparo

  • Frite a cebola no óleo até quase começar a dourar.

  • Coloque o frango e deixe fritar.

  • Acrescente o champignon, o caldo de galinha picadinho, o ketchup, a mostarda e cozinhe por 3 minutos.

  • Coloque o amido dissolvido no leite e mexa até engrossar o molho.

  • Baixe o fogo e coloque o creme de leite, mexa bem e sirva a seguir.

  • Para acompanhar a batata palha é o ideal.


Informações extras

  • Você sabia que o estrogonofe é uma receita de origem russa? Essa iguaria foi criada mais especificamente na Ucrânia e dizem que por uma família muito rica: os Stroganov. E parece que é daí que as derivações de strogonoff e estrogonofe surgiram aqui no Brasil. A receita dita como original é bem diferente das utilizadas hoje em dia e levava ingredientes mais ácidos.

  • Dica: você pode substituir o frango por uma grande variedade de outros ingredientes. Pode até mesmo transformar o seu estrogonofe em uma receita vegetariana! E aqui no TudoGostoso você encontra exemplos de estrogonofes deliciosos como o estrogonofe de carne, o estrogonofe de nozes e o estrogonofe de camarão.   

  • Veja também:

  • Como fazer estrogonofe sem creme de leite

  • Estrogonofe de grão-de-bico: confira essa receita vegetariana


Tempo de preparo

30 MIN

Estrogonofe da casa
Estrogonofe da casa
Foto: TudoGostoso / TudoGostoso


Porções

4 porções

TudoGostoso
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