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Espaguete à putanesca: confira a receita

Confira a receita do espaguete à putanesca: deliciosa e fácil de fazer.

6 jul 2018
13h30
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O espaguete à putanesca é um prato típico da Itália, mais precisamente de Nápoles. No TudoGostoso, você encontra diversas receitas italianas, como lasanha à bolonhesa, espaguete à carbonara, pizza marguerita e muito mais. Hoje vamos ensinar como fazer um incrível espaguete à putanesca, mais uma receita italiana para você acrescentar no seu livro. Confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir:

Espaguete a putanesca com manjericão
Espaguete a putanesca com manjericão
Foto: Shutterstock / TudoGostoso

Ingredientes do espaguete à putanesca

1 pacote de espaguete
40 g de filés de anchova em conserva
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas
4 tomates picados
3 dentes de alho amassados
1/2 pimenta vermelha picada sem as sementes
1 colher (sobremesa) de alcaparras
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1/2 colher (sopa) de açúcar
sal e pimenta-do-reino a gosto

Prato de espaguete a putanesca
Prato de espaguete a putanesca
Foto: Shutterstock / TudoGostoso

Modo de preparo

Aqueça uma panela grande com o azeite de oliva.
Em seguida, adicione os alhos amassados, a pimenta e as anchovas em conserva.
Refogue em fogo médio até que as anchovas se desmanchem.
Adicione as azeitonas pretas, inteiras mesmo, as alcaparras e refogue por mais alguns minutos.
Por último, coloque os tomates e junte 1/2 xícara (chá) de água.
Aumente o fogo e deixe apurar por aproximadamente 10 minutos.
Acerte o sal, adicione pimenta-do-reino e 1/2 colher (sopa) de açúcar para controlar a acidez do molho de tomate.
Enquanto o molho apura, coloque o macarrão para cozinhar na panela com a água fervendo.
Siga as instruções da embalagem para que a massa fique al dente.
Assim que estiver pronta, escorra e coloque na panela com o molho.
Salpique a salsinha e misture bem.
Na hora de servir, você pode usar queijo parmesão ralado na hora e alguns folhas de manjericão para decorar!

Espaguete a putanesca com azeitonas
Espaguete a putanesca com azeitonas
Foto: Shutterstock / TudoGostoso
TudoGostoso

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