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Como fazer filé mignon suíno na panela de pressão

Macio e suculento: veja como fazer filé mignon suíço na panela de pressão!

31 out 2018
15h12
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A carne de porco é um tipo de proteína que merece ser incluída no nosso cardápio porque é deliciosa! No TudoGostoso, você encontra receitas deliciosas para fazer no dia a dia, como picado de carne de porco, carne de porco agridoce, estrogonofe de carne de porco, bisteca com alho e batatas e muitas outras. Outro corte de carne de porco muito saboroso é o filé mignon suíno. Que tal aprender a fazer essa delícia? Confira receita do TudoGostoso de filé mignon suíno na panela de pressão bem suculento e delicioso!

Filé mignon suíno feito na panela de pressão
Filé mignon suíno feito na panela de pressão
Foto: Shutterstock / TudoGostoso

Como fazer filé mignon suíno na panela de pressão

Ingredientes

1 kg de filé mignon suíno
2 folhas de louro
4 dentes de alho bem picadinhos
1/2 colher (café) de alecrim
2 colheres (sopa) de salsinha
50 ml de vinagre de vinho branco
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (café) de amido de milho
sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo

Com ajuda de uma faca de ponta, faça pequenos furos por toda carne.
Isso fará com que o tempero penetre melhor, permitindo que a carne fique temperada por igual.
Na sequência, esfregue bem todos os temperos na carne e deixa-a marinando por pelo menos 2 horas.
Na hora de cozinhar, aqueça a panela de pressão com o óleo em fogo alto.
Coloque o filé mignon suíno temperado sem o molho que se formou, mas reserve-o.
Doure a carne de todos os lados.
Adicione água quente o suficiente para cobrir toda a peça.
Acrescente o molho e misture bem.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo alto.
Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
Abra a panela e retire a carne.
Ligue o fogo novamente e acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de água à panela.
Misture bem sem parar até o molho engrossar levemente.
Coloque por cima da carne e sirva.

Peça de filé mignon suíno cru
Peça de filé mignon suíno cru
Foto: Shutterstock / TudoGostoso
TudoGostoso

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