0

Ceviche de peixe branco: confira a receita

Confira como fazer ceviche de peixe branco: prato delicioso e fácil de fazer!

17 abr 2018
11h17
  • separator
  • comentários

O ceviche é um prato de origem peruana feito com cubos de peixe que são cozidos em uma solução ácida, geralmente caldo de limão. Quando o peixe em contato com o limão, um processo químico é iniciado: a proteína do peixe se desnatura e a textura do peixe muda e o peixe fica mais saboroso. O segredo para fazer um bom ceviche é a qualidade do ingrediente principal: o peixe tem que estar bem fresco. Esse prato peruano pode ser feito com salmão, camarões e alguns contam até com manga e abacate, e o tradicional é preparado com peixe branco. Hoje vamos te ensinar como fazer o ceviche de peixe branco. Confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir!

Ceviche de peixe branco: prato tradicional do Peru
Ceviche de peixe branco: prato tradicional do Peru
Foto: Shutterstock / TudoGostoso

Ingredientes do ceviche de peixe branco

1/2 kg de linguado ou robalo
6 limões
1 cebola roxa pequena em cubos ou fatias finas
1 pimenta dedo de moça picada
salsinha ou cebolinha a gosto
azeite
sal

Ceviche: receita prática e deliciosa
Ceviche: receita prática e deliciosa
Foto: Shutterstock / TudoGostoso

Modo de preparo

Corte o peixe em cubos pequenos e coloque numa tigela.
Coloque a cebola, a pimenta e a cebolinha ou salsinha.
Tempere com sal e um fio de azeite.
Esprema os limões na tigela.
Misture e sirva gelado.

Ceviche: peixe branco com cebola roxa, caldo de limão, pimenta e salsinha
Ceviche: peixe branco com cebola roxa, caldo de limão, pimenta e salsinha
Foto: Shutterstock / TudoGostoso

Você pode servir o ceviche de peixe branco com milho, folhas de alface ou com deliciosos chips de batata-doce, cuja receita você confere a seguir:

Ingredientes dos chips de batata-doce

1 batata-doce grande
sal e pimenta-do-reino a gosto
azeite

Modo de preparo

Corte a batata em fatias bem fininhas.
Numa tigela, coloque as batatas, sal e pimenta.
Coloque um pouco de azeite e misture.
Unte com azeite uma assadeira e disponha as fatias de batata-doce, deixando um espaço entre elas.
Leve ao forno preaquecido e deixe por 20 minutos ou até as fatias ficarem secas.

Chips de batata-doce: perfeitos para comer com ceviche
Chips de batata-doce: perfeitos para comer com ceviche
Foto: Shutterstock / TudoGostoso
TudoGostoso

compartilhe

comente

  • comentários
publicidade