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Bolo mousse de limão com merengue

Receita de Bolo mousse de limão com merengue. Enviada por Jessica e demora apenas 60 minutos.

11 mai 2018
20h25
atualizado em 14/5/2018 às 10h47
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Ingredientes

    Bolo:

    • 4 ovos (gemas e claras separadas)
    • 150 ml de água fervente
    • 1 xícara de açúcar
    • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
    • 20 g de fermento em pó

    Mousse:

    • 1 caixinha de leite condensado
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 5 limões
    • 1 gelatina de limão

    Merengue:

    • 3 claras
    • 2 xícaras de açucar
    • raspas de limão a gosto

    Modo de Preparo

      Bolo:

      • Bata as claras em neve e reserve
      • Em uma batedeira acrescente as gemas e a água fervente; deixe batendo até espumar e encher o recipiente
      • Acrescente o açúcar aos poucos
      • Depois, aos poucos junte a farinha de trigo
      • Misture as claras em neve
      • Por último, acrescente o fermento
      • Coloque em uma forma untada
      • Leve ao forno preaquecido a 180º C por 30 minutos
      • Retire do forno e deixe esfriar

      Mousse:

      • Em uma batedeira adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco do limão; bata por 4 minutos até formar um creme macio
      • Dissolva a gelatina em pouca quantidade de água (aproximadamente 50 ml)
      • Misture a gelatina com o creme da batedeira
      • Coloque em um recipiente e deixe gelar por no mínimo 2 horas

      Merengue:

      • Bata as claras em neve
      • Acrescente o açúcar aos poucos; a consistência deve ficar firme

      Montagem:

      • Com um saco de confeitar e bico de sua preferencia, cubra toda a superfície do bolo fazendo caracóis
      • Faça o mesmo com o merengue, em cima do mousse
      • Utilize o maçarico para dourar
      • Se preferir, você pode cortar a massa do bolo ao meio e rechear com o mousse


      Tempo de preparo

      60 MIN

      Bolo mousse de limão com merengue
      Bolo mousse de limão com merengue
      Foto: Jessica / TudoGostoso


      Porções

      14 porções

      TudoGostoso

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