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Bolo indiano molhadinho

Receita de Bolo indiano molhadinho. Enviada por suprema obesa e demora apenas 60 minutos.

6 set 2017
13h00
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Ingredientes

    Massa:

    • 8 claras de ovo
    • 6 gemas
    • 1 e 1/2 xícara de farinha de rosca
    • 1 e 1/2 xícara de açúcar
    • 80 g de óleo vegetal
    • 1 colher (chá) de canela em pó
    • 1 colher (chá) de fermento

    Recheio:

    • 2 latas de leite condensado
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 2 gemas

    Calda para molhar o bolo:

    • 1/2 xícara de açúcar
    • 1 xícara de água

    Modo de Preparo

      Massa:

      • Bata as gemas junto com o açúcar até esbranquiçar
      • Em seguida, acrescente a farinha de rosca, o óleo, a canela em pó e o fermento
      • Bata as claras em neve e misture aos poucos na mistura de farinha de rosca, misturando sempre de baixo para cima e com muita leveza
      • Coloque a massa em uma forma untada somente na base da forma e leve para assar por 40 minutos a 180º C

      Recheio:

      • Em uma panela, coloque as gemas peneiradas, a manteiga e o leite condensado, e leve ao fogo em temperatura média, não parando de mexer até ficar em ponto de brigadeiro mole
      • Após pronto, reserve em um prato e deixe esfriar fora da geladeira

      Calda:

      • Em uma panela, coloque o açúcar e a água e deixe ferver por aproximadamente 3 minutos
      • Após pronto deixe esfriar em um copo fora da geladeira

      Montagem:

      • Com o bolo já assado e frio, corte-o no meio e coloque a metade da massa na forma de fundo removível ou onde preferir
      • Molhe a massa com a calda e espalhe a metade do seu recheio
      • Em seguida, molhe a outra metade da massa e coloque na forma
      • Por fim, é só espalhar o restante do recheio e peneirar canela em pó ou decorar a gosto
      • Quando estiver gelado é só retirar da forma e colocar no prato de servir
      • Sirva gelado


      Tempo de preparo

      60 MIN

      Bolo indiano molhadinho
      Bolo indiano molhadinho
      Foto: suprema obesa / TudoGostoso


      Porções

      16 porções

      TudoGostoso

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