Bolo de fubá com soro de leite azedo (talhado)

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras de fubá
• 3 colheres (sopa) de margarina bem cheias
• 1 xícara (chá) de soro de leite azedo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• coco ralado a gosto

Modo de Preparo

• Em uma batedeira coloque as claras para baterem até ponto de neve
• Em seguida acrescente o açúcar e bata mais um pouco
• Adicione as gemas uma a uma
• Em seguida a margarina, o soro, a farinha de trigo e o fubá
• Continue batendo
• Depois de obter uma massa homogênea, adicione o coco ralado e mexa bem
• Por último, já fora da batedeira, coloque o fermento e mexa com uma colher ou espátula, fazendo movimentos circulares sempre do meio pra cima
• Despeje a massa em uma forma untada
• Deixe assar em forno preaquecido a 200° C por 40 minutos

Informações extras

• O tempo do forno vai depender de cada forno, caso necessite, abra o forno somente após 30 minutos e enfie um palito ou um garfo no meio do bolo
• Se sair limpo está bom

Tempo de preparo

50 MIN

Porções

15 porções