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Bolo de cenoura com pudim de chocolate: receita deliciosa

Fácil de ser feito e incrivelmente delicioso: surpreenda seus convidados com um bolo de cenoura com pudim de chocolate incrível!

21 mai 2018
15h56
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É fato: bolo de cenoura nunca vai perder a graça! O bolo de cenoura tradicional é uma delícia e você ainda pode reinventá-lo de diversas formas: aqui no TudoGostoso você já viu como inovar na massa com um bolo de cenoura com especiarias e até mesmo como inovar na cobertura com receitas diferentes. E que tal surpreender a família fazendo um bolo de cenoura com pudim de chocolate? É isso mesmo: bolo e pudim na mesma receita. Você vai se apaixonar pelo resultado! Confira a seguir os ingredientes e modo de preparo do bolo de cenoura com pudim de chocolate:

Bolo de cenoura com pudim de chocolate
Bolo de cenoura com pudim de chocolate
Foto: TudoGostoso/Vanda Santos / TudoGostoso

Ingredientes do bolo de cenoura com pudim de chocolate

Bolo

2 cenouras
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de óleo

Pudim de chocolate

1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)

Calda caramelizada

1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Bolo de cenoura com pudim de chocolate
Bolo de cenoura com pudim de chocolate
Foto: TudoGostoso/Franciele Barchetta / TudoGostoso

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente, peneire os ingredientes secos ? o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó ? e reserve.

No liquidificador, coloque as cenouras já lavadas, descascadas e cortadas, junto com os ovos e o óleo e bata até adquirir uma massa homogênea.

Em seguida, com uma colher, vá adicionando os ingredientes secos à mistura do liquidificador, misturando até obter uma mistura lisa e homogênea.

Calda

Coloque o açúcar e água em uma panela e vá mexendo até obter ponto de caramelo.

Pudim de chocolate

No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma mistura lisa e homogênea.

Bolo de cenoura com pudim de chocolate
Bolo de cenoura com pudim de chocolate
Foto: TudoGostoso/Josi Oliveira / TudoGostoso

Montagem

Despeje a calda em uma forma de pudim, caramelize todo o interior da forma e, em seguida, despeje a mistura do pudim de chocolate.

Por último, acrescente a massa do bolo de cenoura e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 200º C até que o bolo esteja cozido.

Assim que estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar para desenformar. Bom apetite!

Bolo de cenoura com pudim de chocolate decorado com confeitos
Bolo de cenoura com pudim de chocolate decorado com confeitos
Foto: TudoGostoso / TudoGostoso
TudoGostoso
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