Sopa de Feijão Branco: Receita Fácil para se Aquecer no Inverno

Dentre tantas opções, o consumo de caldos e sopas está entre os principais alimentos consumidos no frio. Logo, se você está em busca de um prato saboroso e quentinho para se aquecer nesse inverno, eu te aconselho a preparar essa deliciosa sopa de feijão branco.

Preparado (a)? Então, anote os ingredientes, siga o passo a passo compartilhado e se delicie com a sopa de feijão branco!

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Sopa de Feijão Branco

Sopa de feijão branco com legumes para se aquecer no inverno.

Refeição: Almoço/Jantar

Cozinha: Brasileira

Palavras chaves: sopa de feijao branco

Tempo Preparo: 2 horas

Cozimento: 40 minutos

Serve: 4 pessoas

Equipamentos

• 1 panela de pressão

Ingredientes

• 300 gramas Feijão Branco
• 1 unidade Cenoura
• 1 unidade Abobrinha
• 200 gramas Linguiça Defumada
• 1 unidade Cebola
• 2 dentes Alho
• 1 folha Louro
• 1 colher sopa Azeite
• 1/2 colher café Sal
• 3 colheres sopa Salsa e Cebolinha
• 4 litros Agua
• 1 cubo Caldo de Legumes

Modo de Preparo

• Coloque o feijão branco de molho em 1 litro de agua e deixe por 1 hora;
• Lave, descasque a cenoura e corte em cubos;
• Lave a abobrinha e corte em cubos;
• Lave a linguiça e corte em cubos;
• Pique a cebola e o alho;
• Separe uma panela de pressão que comporte 6 litros;
• Coloque o azeite, a cebola e o alho na panela de pressão e refogue ligeiramente;
• Acrescente a linguiça picada e refogue ate dourar a cebola e o alho;
• Acrescente a folha de louro e o caldo de legumes;
• Escorra a agua do molho do feijão branco;
• Coloque o feijão branco e a cenoura na panela e mexer para misturar com linguiça e temperos;
• Acrescente agua suficiente para cobrir o feijão e os legumes e mais 3 dedos acima;
• Coloque a tampa da panela e após iniciar pressão (chiar) contar 40 minutos para poder desligar;
• Após a saída de toda a pressão, abrir a panela e avalie o cozimento do feijão. Caso o feijão ainda não esteja macio recoloque a tampa e cozinhe por mais 10 minutos;
• Adicionar a abobrinha e deixar cozinhar mais 10 minutos;
• Acrescentar a salsa e cebolinha e avaliar o sal, acrescente mais conforme o gosto.

E aí, o que você achou da receita de sopa de feijão branco? Gostou?! Então, continue com a visita em nosso blog e leia agora mesmo o texto sobre "Sopa de Legumes: Receita Fácil e Gostosa para Fazer em Casa" e acrescente mais esse passo a passo quentinho no seu livro de receitas.