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Mexidinho de forno: almoço completo em 30 minutos

31 mai 2021 13h02
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Guia da Cozinha - Mexidinho de forno: almoço completo em 30 minutos
Guia da Cozinha - Mexidinho de forno: almoço completo em 30 minutos
Foto: Guia da Cozinha

Que tal preparar um almoço delicioso e que serve toda a família em questão de minutos? Com essa receita de mexidinho de forno isso é possível! Além de ser prático de fazer, o mexidinho de forno leva ingredientes simples, como arroz, linguiça, feijão e carne-seca. Não tem quem resista a esse mix de sabores! Então, dê uma olhada nessa receita saborosa e experimente o quanto antes! 

Tempo: 30min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do mexidinho de forno

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 gomo de linguiça calabresa sem pele em cubos
  • 1 cebola em cubos
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 xícara (chá) de feijão-vermelho cozido sem caldo
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo coalho em cubos

Modo de preparo

Aqueça uma panela grande e larga com o óleo, em fogo médio e refogue a calabresa por 3 minutos. Adicione a cebola e frite por 1 minuto. Bata os ovos com um garfo e despeje na panela, mexendo até cozinhar. Adicione a carne, o arroz, o feijão e misture. Tire do fogo e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Misture metade do queijo e despeje em um refratário médio. Cubra com o restante do queijo e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar. Sirva.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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