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Macarons: Receita e Dicas Para Fazer o Macaron Perfeito

23 set 2021 08h05
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Os macarons certamente ganharam o coração dos brasileiros! Originários da Itália e popularizados na França, os saborosos macarons são docinhos de massa colorida, leve e recheio cremoso.

Por isso, se você está à procura de receitas de macarons, veio ao lugar certo. Neste post, vamos compartilhar o passo a passo de como fazer macarons e dicas exclusivas para preparar o macaron perfeito. Confira!

Aprenda como fazer macarons em casa

Macarons

Originários da Itália e popularizados na França, os saborosos macarons são docinhos de massa colorida, leve e recheio cremoso.
Refeição: Dessert, doce, sobremesa
Cozinha: Italiana
Palavras chaves: como fazer macarons, macarons receita, receitas de macarons
Tempo Preparo: 30 minutos
Cozimento: 30 minutos
Tempo Total: 1 hora
Serve: 6 porções

Ingredientes

  • 42 g de farinha de amêndoa
  • 36 g de açúcar cristal
  • 36 g de açúcar de confeiteiro
  • 36 g de clara de ovo
  • Corante alimentício - cor à sua escolha (opcional)
Aprenda receitas de macarons em casa.
Aprenda receitas de macarons em casa.
Foto: Pixabay / Viva Receitas

Por que se chama macaron?

Apesar dos macarons terem criado fortes raízes na França, eles são Italianos! Nascido em Veneza, na Itália, seu nome o macaron (se pronuncia macarron mas se escreve macaron) teve origem da palavra macaroni ou maccherone que significa "massa fina". 

Dicas para preparar o macaron perfeito

  • Para os macarons assarem da melhor forma possível procure usar uma forma dentro de outra e um tapete de silicone para forno por cima, pois assim a massa do macaron não receberá o calor do forno tão rápido, facilitando a formação da casquinha;
  • Se você estiver preparando grandes fornadas de macarons, na formação de uma nova fornada, escolha uma forma fria para despejar a massa, pois se você despejar em uma forma quente a massa dos macarons irá desandar;
  • Os macarons precisam ser servidos bem frescos, eles duram em média até 3 dias.

E aí, gostou deste post sobre macarons? Então, continue com a visita em nosso blog e leia agora mesmo o texto sobre "Mousse de Limão: Receita Barata Para Fazer Com Apenas 3 Ingredientes" e acrescente mais essa delícia no seu livro de receitas.

Viva Receitas
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