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Biscoitos natalinos para um docinho diferente

24 dez 2021 16h00
| atualizado às 18h04
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Foto: Guia da Cozinha
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Com o Natal vem a oportunidade de preparar um docinho maravilhoso que ficará na memória de todos! Esses biscoitos natalinos e com decoração feita à mão são a lembrancinha perfeita para presentear a família e amigos no final do ano.

Além disso, eles deixam a sua casa com um cheirinho delicioso enquanto assam! Esses biscoitos natalinos também podem ser preparados de diversas maneiras: você pode fazer desde uma receita especial com sabor de amêndoas até uma versão mais prática e fácil.

Saia já da mesmice dos doces de final de ano e experimente esses biscoitos natalinos. Ninguém será capaz de resistir!

5 receitas de biscoitos natalinos para experimentar

Biscoitos de amêndoa decorados para o Natal

Foto: Guia da Cozinha
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Tempo: 1h10 (+1h de descanso)

Rendimento: 30 porções

Dificuldade: médio

Ingredientes  

  • 1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • 1/2 xícara (chá) de amêndoas picadas
  • Margarina para untar
  • 1/2 colher (café) de canela em pó
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Glacê

  • 2 claras
  • 500g de açúcar impalpável
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • Corante alimentício nas cores desejadas a gosto

Modo de preparo

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo. Acrescente a amêndoa, a canela e bata rapidamente. Retire da batedeira e acrescente a farinha, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais farinha. Embale em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Retire, abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada e corte com cortadores de motivos natalinos. Coloque em uma fôrma forrada com papel-manteiga untado e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente.

Retire do forno e deixe esfriar. Para o glacê, coloque as claras e 1/3 do açúcar impalpável na batedeira por 2 minutos. Adicione o suco de limão e continue batendo, sem parar. Acrescente o açúcar restante, aos poucos, até que forme um creme liso, branco e opaco. Divida o creme em partes e tinja com as cores desejadas. Decore sobre os biscoitinhos e coloque em saquinhos plásticos. Sirva em seguida.

Biscoitos natalinos

Foto: Guia da Cozinha
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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min (+30min de geladeira)

Rendimento: 25 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Margarina para untar
  • 1/2 xícara (chá) de leite em pó
  • Pasta americana e glacê real nas cores desejadas para decorar

Modo de preparo

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar claro e fofo. Adicione o ovo, a essência e bata para incorporar. Retire da batedeira, acrescente a farinha, o leite em pó e mexa com as mãos até ficar homogêneo. Se necessário, coloque mais farinha. Leve à geladeira por 30 minutos.

Retire e abra a massa entre duas folhas de filme plástico, com o auxílio de um rolo. Com cortadores de metal, corte os biscoitos no formato desejado, distribua em uma fôrma grande, untada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até assar e dourar. Decore os biscoitos com pasta americana e glacê real nas cores de sua preferência, espere secar e embale.

COLABORADOR: Aliane Lara Confeitaria Artesanal

Miniárvore de Natal de biscoitos de chocolate

Foto: Guia da Cozinha
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Tempo: 1h (+30min de geladeira)

Rendimento: 8 unidades

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

  • 300g de manteiga gelada
  • 2 gemas
  • 1 ovo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Creme

  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 4 colheres (sopa) de água (aproximadamente)

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a manteiga, as gemas, o ovo, o açúcar e o cacau até formar uma pasta. Junte a farinha, aos poucos, até obter uma massa homogênea e macia. Se necessário, adicione mais farinha. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

Abra a massa entre dois plásticos com um rolo até ficar com aproximadamente 0,5cm de espessura. Corte com cortadores de estrela de vários tamanhos. Coloque as massinhas em uma fôrma grande forrada com papel-manteiga, uma ao lado da outra. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 10 minutos ou até firmar, sem dourar. Retire e deixe esfriar.

Para o creme, em uma tigela, misture o açúcar e a água até formar uma pastinha. Se necessário, adicione mais água, aos poucos.

Para a montagem das miniárvores, comece a base usando as estrelas maiores, coloque uma camada da pasta de açúcar e uma estrela menor.

Repita as camadas de estrelas, da maior para a menor, intercaladas com a pasta de açúcar, sendo que a última estrela deve ser colocada em pé. Embrulhe cada árvore em um saquinho plástico, amarre com fita e presenteie.

Biscoitos natalinos especiais

Foto: Guia da Cozinha
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Tempo: 1h20 (+1h de geladeira)

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 colher (café) de canela em pó
  • Margarina para untar
  • 1/2 colher (café) de gengibre em pó
  • 1/2 colher (café) de noz-moscada ralada
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Glacê

  • 2 claras
  • 500g de açúcar impalpável
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • Corantes em gel vermelho e verde a gosto

Modo de preparo

Na batedeira, bata a manteiga e os açúcares até formar um creme fofo. Acrescente a canela, o gengibre, a noz-moscada e bata rapidamente para misturar.

Retire da batedeira e acrescente a farinha, sovando até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais farinha. Embrulhe em filme-plástico e leve à geladeira por 1 hora. Retire e abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada.

Corte com cortadores de motivos natalinos e coloque em uma fôrma forrada com papel-manteiga untado. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos, sem deixar que doure.

Retire do forno e deixe esfriar. Para o glacê, bata as claras e 1/3 do açúcar impalpável na batedeira por 2 minutos. Adicione o suco e continue batendo, sem parar. Acrescente o açúcar restante, aos poucos, até formar um creme liso, branco e opaco.

Divida o creme em 3 partes e tinja uma com corante vermelho e outra com corante verde, até atingir as cores desejadas. Decore os biscoitos com os glacês, usando um saco de confeitar com bico liso. Deixe secar e sirva.

Biscoitos de natal fáceis

Foto: Guia da Cozinha
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Tempo: 25min (+30min de geladeira)

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 100g de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo

Decoração

  • 1 pacote de pasta americana
  • 800g corante pasta gel variados

Modo de preparo

Misture bem todos os ingrediente e leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com um rolo e corte com cortadores de biscoitos no formato desejado. Coloque em uma fôrma forrada com papel-manteiga e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Tinja a pasta americana conforme a decoração que for fazer. Decore como desejar e sirva.

 
Guia da Cozinha
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