5 opções de pratos rápidos e práticos para o almoço

Está com pouco tempo para cozinhar e não tem ideia do que preparar? Confira receitas fáceis e deliciosas

Por: Julia Natulini

3 nov 2021 - 12h05

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Confira 5 pratos fáceis e deliciosos para fazer ainda hoje!
Foto: Shutterstock / Alto Astral

Nada como apostar em comidas práticas e rápidas para o almoço, não é mesmo? Ainda mais em uma semana curta como essa. Alto Astral separou 5 pratos fáceis e deliciosos para fazer ainda hoje! Além de não exigirem muito tempo, são receitas com ingredientes fáceis de encontrar. Veja nossas sugestões:

Omelete de espinafre

Reprodução/ Guia da Cozinha
Foto: Alto Astral

Tempo: 20min

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 xícara (chá) de espinafre picado
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 ovos

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, derreta metade da manteiga e refogue a cebola até murchar. Junte o espinafre e refogue por 3 minutos. Junte o requeijão, sal, pimenta e reserve. Bata os ovos com sal e pimenta. Unte uma frigideira antiaderente média com o restante da manteiga e leve ao fogo médio. Frite a mistura de ovos até dourar dos dois lados. Espalhe o recheio de espinafre e dobre ao meio. Se desejar, sirva com requeijão cremoso.

Guacamole

Tempo: 15min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 avocados
1 cebola ralada
1 tomate sem sementes picado
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Salgadinhos tipo Doritos® para acompanhar

Modo de preparo

Retire a polpa dos avocados e, em uma tigela, amasse com um garfo até formar uma pasta. Adicione a cebola ralada, o tomate picado, a pimenta dedo-de-moça sem sementes e mexa. Adicione o suco de limão e tempere com sal. Misture até ficar homogêneo. Coloque em um refratário pequeno e sirva com os salgadinhos tipo Doritos® ao redor.

Risoto de queijo com bacon

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

150g de bacon em cubos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola em cubos
1 xícara (chá) de vinho branco seco
4 colheres (sopa) de queijo gouda ou provolone ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli
1 cubo de caldo de legumes
4 xícaras (chá) de água quente
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio frite o bacon na própria gordura, mexendo até dourar. Retire e escorra sobre papel absorvente. Despreze a gordura e na mesma panela, e fogo médio derreta a manteiga.

Refogue a cebola por 2 minutos. Acrescente o arroz e regue com o vinho.

Refogue por 2 minutos e regue aos poucos com o caldo de legumes dissolvido na água quente, mexendo até evaporar. Continue regando conforme o caldo evapora. Cozinhe por 15 minutos ou até o arroz amaciar e ficar cremoso.

Linguiça de forno com legumes

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 40min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

800g de linguiça toscana aferventada
4 tomates em tiras
3 cebolas em tiras
1 pimentão amarelo em tiras
1 pimentão verde em tiras
1 pimentão vermelho em tiras
6 colheres (sopa) de azeite
Sal, pimenta-do-reino e ervas secas a gosto
Cheiro-verde picado para decorar

Modo de preparo

Em uma fôrma grande, espalhe a linguiça, o tomate, a cebola, os pimentões, o azeite, sal, pimenta e ervas. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Retire, transfira para uma travessa, decore com cheiro-verde e sirva em seguida.

Contrafilé com tomate assado e mussarela