Torta crocante de sorvete
Confira a receita da torta crocante de sorvete! A massa crocante com o recheio suave e saboroso conquista a todos
A torta crocante de sorvete une texturas incríveis e sabores que agradam o paladar de todos, além de ser a receita ideal para a sobremesa do jantar com amigos e família. Confira o passo a passo completo abaixo e teste já!
Tempo: 1h (+2h de congelador)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da torta crocante de sorvete
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 e 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
- 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (300g)
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 4 xícaras (chá) de sorvete sabor creme
- Cobertura para sorvete sabor chocolate para regar
- Margarina para untar
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo baixo, coloque o açúcar, despeje a água e deixe dissolver, sem mexer, por 12 minutos ou até obter um caramelo dourado. Acrescente a castanha e misture. Despeje em um balcão untado com margarina e deixe esfriar. Quebre em pedaços menores com as mãos, junte em um saco plástico, feche e deixe sobre uma bancada de pedra, coberto com um pano de prato. Bata com um rolo de macarrão até obter pedaços menores e reserve.
Triture o biscoito no liquidificador e despeje em uma vasilha. Adicione a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma grande de aro removível, apertando com as mãos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar.
Retire o sorvete do congelador 15 minutos antes de utilizar, misture 2/3 do crocante de castanhas, espalhe na fôrma e alise com uma espátula. Leve ao congelador por 1 hora. Retire do congelador 15 minutos antes de servir, desenforme e regue com a cobertura de chocolate. Decore com o crocante de castanhas e sirva.
COLABORAÇÃO: Mariana Maluf
