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Sobrecoxa de frango assada com batata

Aprenda esta receita de sobrecoxa de frango assada com batata, que é muito fácil e prática de fazer, e fica uma delícia para o almoço de domingo!

6 nov 2018
15h36
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Tempo: 1h10 (+2h de descanso)
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Sobrecoxa de frango assada com batata
Sobrecoxa de frango assada com batata
Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Maria Olinda Cabral / Guia da Cozinha

Ingredientes da sobrecoxa de frango assada com batata

  • 1,2kg de sobrecoxa de frango
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 ramo de alecrim picado
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de 2 laranjas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 batatas em rodelas grossas

Modo de preparo

Coloque o frango em uma tigela e tempere com o alho, a cebola, o alecrim, o azeite, o suco, sal e pimenta.

Cubra e deixe descansar por 2 horas na geladeira.

Transfira para uma fôrma e junte a batata temperada com sal e pimenta.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar. Transfira para uma travessa e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

Guia da Cozinha

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