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Receita fácil e prática de risoto de calabresa com queijo muçarela
Não perca tempo na cozinha e prepare um delicioso almoço pronto em apenas 30 minutos. Com ingredientes fáceis, baratos e sempre presentes na cozinha não tem erro na hora de preparar esse saboroso risoto de calabresa com muçarela. Além de ficar uma delícia, a receita ainda rende 4 porções, ou seja, é ideal para dividir com a família ou até mesmo guardar para o dia seguinte, caso você more sozinho. Está com água na boca só de imaginar? Confira a receita e experimente agora mesmo!
Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Risoto de calabresa com queijo muçarela
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola em rodelas
- 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo cru
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- 2 cubos de caldo de carne
- 5 xícaras (chá) de água quente
- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal e cheiro-verde picado
Modo de preparo
Em fogo médio, aqueça uma panela com metade da manteiga e refogue a cebola e a calabresa até dourar. Retire e reserve. Volte a mesma panela ao fogo médio, derreta a manteiga restante e frite o arroz por 3 minutos. Acrescente o vinho e deixe evaporar.
Com uma concha, adicione o caldo de carne dissolvido na água quente, aos poucos, mexendo sempre até que o arroz fique al dente. Junte a cebola, a calabresa e os queijos. Tempere com sal e cheiro-verde picado, misture até incorporar e desligue. Sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Adriana Rocha
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