Pudim de paçoca com coco

Pudim é quase uma paixão nacional, e se a receita levar paçoca e coco, o amor por esse doce tende a crescer ainda mais! Aprenda a fazer esse pudim de paçoca com coco maravilhoso e deixe a hora da sobremesa irresistível. Veja como é fácil preparar!

Tempo: 1h30 (+6h de geladeira)

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Rendimento: 14 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do pudim de paçoca com coco

• 2 latas de leite condensado
• 3 xícaras (chá) de leite
• 7 ovos
• 1 xícara (chá) de paçoca tipo rolha esmigalhada
• 100g de flocos de coco

Calda

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/3 de xícara (chá) de água

Modo de preparo

Para a calda, em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo dourado.

Despeje em uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e gire para untar por igual.

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, a paçoca e o coco até homogeneizar.

Coloque na forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar.

Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas. Desenforme e sirva.

Simples, né? Nos conte nos comentários o que você achou da receita de pudim de paçoca com coco!