Pavê de banana caramelizada

Aprenda esta receita incrível de Pavê de banana caramelizada, que além de prática de fazer, é uma ótima opção como sobremesa para o Natal!

Tempo: 45min (+2h de geladeira)

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Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do Pavê de banana caramelizada

• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 6 bananas em rodelas
• 1 pacote de biscoito champanhe (150g)
• 2 xícaras (chá) de chantilly
• Canela em pó a gosto para polvilhar

Creme

• 2 latas de leite condensado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de maisena
• 2 gemas
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Calda

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de rum
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Para o creme, leve uma panela com todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e deixe amornar.

Em uma panela, coloque o açúcar mascavo, a água e leve ao fogo médio até dissolver e formar uma calda cor de caramelo.

Adicione a manteiga, a canela, a banana e cozinhe por 2 minutos. Desligue e deixe amornar.

Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito umedecido nos ingredientes da calda misturados, de creme e de banana, até acabarem os ingredientes, terminando em banana. Leve à geladeira por 2 horas.

Retire, decore com o chantilly, polvilhe com canela e sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha