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Minipanetone recheado com Nutella®

O Minipanetone recheado com Nutella® é a receita perfeita para dar de presente no Natal! Quer aprender a fazer? Então confira como preparar

6 dez 2018
17h27
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Tempo: 1h30 (+1h20 de descanso)
Rendimento: 22 unidades
Dificuldade: médio

Minipanetone recheado com Nutella®
Minipanetone recheado com Nutella®
Foto: Léo Rubira | Produção: Ângela Cardoso/Fernando Santos / Guia da Cozinha

Ingredientes do Minipanetone recheado com Nutella®

  • 1 e 1/3 de xícara (chá) de água morna
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 tablete de fermento biológico fresco (60g)
  • 1 pitada de sal
  • 8 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 colher (chá) de essência de panetone
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
  • 1/2 xícara (chá) de uva-passa branca sem sementes
  • 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 5 ovos
  • 1 gema para pincelar
  • Confeitos para decoração

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de creme de chocolate sabor avelã tipo Nutella®
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a água morna, 1/2 xícara (chá) do açúcar, o fermento, o sal e 1/2 xícara (chá) da farinha.

Cubra e deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume.

Acrescente a essência, as frutas cristalizadas, as uvas-passas, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar restante e misture.

Junte a farinha restante, aos poucos, até a massa ficar macia e desgrudar das laterais da tigela.

Divida a massa em fôrmas para minipanetones. A massa deve preencher metade das forminhas. Cubra e deixe descansar por mais 1 hora para crescer.

Coloque em uma fôrma, leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar levemente.

Retire, deixe esfriar.

Com uma faca, faça um buraco no meio de cada panetone.

Recheie com a Nutella® misturada ao creme de leite e decore com confeitos. Sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

Guia da Cozinha

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