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Lombo trançado com azeitonas

Carne suína é deliciosa! Essa receita de lombo trançado com azeitonas não dá para perder! Fica suculento, saboroso e é fácil de fazer

6 dez 2018
17h27
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Tempo: 1h20 (+12h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Lombo trançado com azeitonas
Lombo trançado com azeitonas
Foto: Marcelo Breyne | PRODUÇÃO: Cecília Salomão / Guia da Cozinha

Ingredientes do lombo trançado com azeitonas

  • 1 peça de lombo suíno (aproximadamente 2kg)
  • 1 xícara (chá) de suco de limão
  • 6 dentes de alho amassados
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes em rodelas
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja

Modo de preparo

Corte o lombo em três tiras, no sentido do comprimento, sem separar as pontas.

Tempere com o suco de limão, o alho, o louro e o sal e deixe descansar por 12 horas na geladeira.

Trance o lombo, coloque nos espaços as azeitonas, o bacon e prenda as extremidades com palitos.

Transfira para uma fôrma, regue com o suco de laranja e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou até dourar.

Decore como desejar e sirva.

COLABORAÇÃO: Rafael Cunha

Guia da Cozinha

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