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Filé de truta com alcaparras

Quer servir um peixe delicioso para o almoço ou jantar? Saiba como preparar um saboroso filé de truta com alcaparras. Experimente! Tempo: 30min Rendimento: 4 porções Dificuldade: fácil Ingredientes do Filé de truta com alcaparras 1/3 de xícara (chá) de alcaparra em conserva 4 filés de truta Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (sopa) de […]

7 nov 2018
11h26
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Quer servir um peixe delicioso para o almoço ou jantar? Saiba como preparar um saboroso filé de truta com alcaparras. Experimente!

Filé de truta com alcaparras
Filé de truta com alcaparras
Foto: Rodrigo Moreira - JOBZ Fotografia/Colaborador | Produção: Livia Badan - JOBZ Fotografia / Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Filé de truta com alcaparras

  • 1/3 de xícara (chá) de alcaparra em conserva
  • 4 filés de truta
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Modo de preparo

Lave a alcaparra em água corrente e deixe escorrer em uma peneira. Tempere o peixe com sal e pimenta. Aqueça uma grelha com o azeite e doure o peixe por 3 minutos de cada lado, virando com cuidado para não desmanchar.

À parte, derreta a manteiga em fogo baixo, adicione a alcaparra e misture. Coloque o peixe em uma travessa, regue com o molho e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

Guia da Cozinha

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